Aparte de que se actualiza automáticamente, e incluso si aplica las actualizaciones manualmente, sólo conoce los posibles inconvenientes una vez que se ha realizado la actualización. Así que mi recomendación va en otra dirección, a saber: poder restaurar el estado antes de la actualización se aplicó, por lo que puede "retroceder".
Para ello, recomiendo utilizar AppMonster (o más bien AppMonster Pro (ya que la versión Pro puede hacer todas las cosas requeridas automáticamente en segundo plano, por lo que no puede olvidarlo). Esta aplicación crea automáticamente una copia de seguridad de cada aplicación .apk
cada vez que se instala o actualiza la aplicación. También se encarga de mantener sólo un número configurado de copias de seguridad, para que no te arriesgues a quedarte sin espacio. Si no te gusta una actualización, puedes simplemente lanzar AppMonster para restaurar una versión anterior.
Llevo años utilizando AppMonster y lo recomiendo de corazón. Y en cuanto a tu pregunta original: Tengo las actualizaciones automáticas desactivadas, así que puedo decidir manualmente qué actualizaciones quiero y cuáles no. Para algunas aplicaciones, prefiero la versión que estoy usando actualmente por razones como la funcionalidad eliminada, menos sobrecarga, y más.