En mi opinión, la palabra escanear en este contexto es un término equivocado. Básicamente, la cámara y el flash son los componentes de hardware clave que intervienen en esta operación. La cámara no entra en modo de ráfaga y, en cambio, sólo hace una buena toma. El resto es la magia de los algoritmos de software que endereza, encuentra los límites y aclara y desespuma la imagen.
La aplicación Camscanner admite la creación de documentos a partir de la imagen o la captura con la cámara.
La mayor resolución de la cámara, la capacidad de autoenfoque y la presencia de flash (en ausencia de luz ambiental) son las características que hay que buscar. Para fotografiar un tamaño A4 con texto impreso con tamaño de letra 12, se necesita una resolución de 5 megapíxeles y con 3,2 megapíxeles, soy capaz de capturar papeles de tamaño A5 con una calidad muy decente - observado desde mi experiencia.