No sin un dispositivo rooteado (o desinstalando/congelando las otras aplicaciones). Si tienes un dispositivo rooteado, puedes controlar el acceso a la red de cada aplicación, por ejemplo, usando una aplicación de firewall como DroidWall o incluso una solución de seguridad más compleja como LBE Privacy Guard . Ambas te permitirían decir qué aplicación(es) puede(n) acceder a la red a través de la Wifi y/o de la red móvil -- por lo que incluso podrías dejar que todas funcionaran mientras estuvieran conectadas a la Wifi gratuita proporcionada por el hotel.
Si no estás rooteado, pero tu dispositivo corre al menos con Android 4.x o superior, podrías alternativamente (temporalmente) "congelar" (es decir, deshabilitar) todas las aplicaciones que no deberían usar Internet.
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Posible duplicado de Bloquear el acceso a Internet de las aplicaciones en el dispositivo Android