¿Cómo puedo establecer una conexión Wi-Fi AD-HOC en mi tablet?

Aquí hay otras dos preguntas y respuestas que podrían ayudarte (de hecho, hay varias más, pero la mayoría de ellas -como tú has escrito- son un poco "técnicas" o, como tú dices, "realmente difíciles"):

• ¿Alguna versión de Android admite conexiones ad-hoc? podría ser utilizado ith el segundo dispositivo implicado está ejecutando Windows, y parece que no implica el rooting de su dispositivo
• Conecta teléfonos Android a través de una red wifi adhoc es sólo "ligeramente técnico", pero requiere Root, y el SDK de Android en un ordenador

Si el rooteo de su dispositivo no es un problema para usted, el segundo enfoque debería ser posible también sin el SDK - si usted tiene un emulador de terminal, tales como Emulador de terminal Android instalado en tu dispositivo Android. A continuación, podría ejecutar los comandos citados allí dentro del emulador de terminal, pero probablemente necesite anteponerles el prefijo su (para que los ejecute Root):

su ifconfig wlan0 up
su iwconfig mode auto;iwconfig wlan0 essid "your SSID" channel 11 mode auto
su ifconfig wlan0 10.0.0.x netmask 255.255.255.0

Como se ha explicado,

su SSID debe sustituirse por el nombre de su red Adhoc, y 10.0.0.x es una IP diferente que le das a cada dispositivo.

No lo he probado/verificado, pero desde mi conocimiento de Linux, suena bastante razonable. La desventaja es que tendrías que ejecutar esos comandos cada vez que necesites establecer la conexión ad-hoc -- pero aquí alguna otra aplicación podría entrar en acción, una vez que hayas verificado que los pasos están funcionando. Una que encontré es Gestor de guiones - SManager -- pero había algunos más fáciles que no puedo recordar en este momento. Si este es un enfoque aceptable para usted, puedo actualizar mi respuesta y añadir algunas herramientas más para compensar.

EDITAR:

Esta es la que tenía en mente para facilitar la ejecución del script: Scripter