Desafortunadamente, System UI se ha detenido

Este es un síntoma de un error de programación o integración en la ROM personalizada. System UI es el nombre del proceso que dibuja cosas como los botones de inicio/atras/recientes y la bandeja de notificaciones. Cuando este proceso se bloquea, los botones suaves y la bandeja de notificaciones, junto con cualquier otra responsabilidad que tenga, dejarán de funcionar.

El error podría estar en sus personalizaciones de UI, o en algo fundamental como los controladores de GPU o framebuffer o el kernel. Debería reportar este error a los desarrolladores de la ROM personalizada para que lo puedan solucionar.

Ciertamente necesitarán más detalle para encontrar el problema, como qué dispositivo está utilizando, qué ajustes cambió para que sucediera (pasos de reproducción en lenguaje técnico), y probablemente le pedirán más información también. Esta respuesta le dice sobre cómo obtener registros de bloqueo usando adb logcat y el comando bugreport.

Por supuesto, si ya hay una versión más reciente de la ROM, es probable que los desarrolladores no estén interesados en su informe de errores a menos que también pueda provocarlo en la última versión.