¿Cómo puedo identificar si mi dispositivo utiliza el tiempo de ejecución ART o Dalvik?

Respuesta corta: a menos que lo hayas cambiado tú mismo, es Dalvik.

Dalvik es actualmente el VM soportado para Android. ART es una nueva VM, que se espera que se convierta en la soportada para la futura versión L. Si estás usando la versión preliminar de L para desarrolladores, estás usando ART.

En KitKat, hay una vista previa (una versión beta temprana) de ART, que puedes activar desde las opciones de desarrollador. No se recomienda hacer esto, porque la vista previa tiene errores y aún no es compatible con todas las aplicaciones. La opción está ahí principalmente para que los desarrolladores de aplicaciones prueben sus aplicaciones con ART e informen de los errores.

Así que, a menos que estés usando la vista previa para desarrolladores L, o hayas activado ART en los ajustes para desarrolladores, estarás usando Dalvik, que es la única opción recomendada para los usuarios finales.