Mi Samsung S21 está bloqueado y muestra demasiados intentos incorrectos... También el teléfono está en modo avión, ¿cómo resolver este problema por favor ayuda?

Sí, restaurar los valores de fábrica es la única opción si no conoces tu PIN. Los datos de tu teléfono están encriptados utilizando este PIN. Si fuera fácil omitirlo, no tendría sentido esta medida de seguridad.

Hasta donde sé, puedes restaurar los valores de fábrica en tu teléfono bloqueado, solo si has vinculado una cuenta de Google a él. Ya sea a través de Buscar mi móvil o presionando los botones de volumen arriba/abajo y encendido.