Si Crayon Physics era una aplicación bloatware preinstalada, entonces debes Root para eliminarla. Ice Cream Sandwich le permite "congelar" la aplicación, aunque puede que no sea lo que está buscando.
Si has cargado lateralmente la aplicación, he visto ocasiones en las que una aplicación no se muestra bajo la aplicación del Market porque no tiene una firma que el Market reconozca; es decir, no la has obtenido del Market.
Si ha instalado la aplicación, vaya a Configuración->Aplicaciones->Gestión de aplicaciones. En la pestaña "Descargadas" debería encontrarla. De nuevo, si estaba preinstalada, no la has "descargado", por lo que no aparecerá aquí, pero deberías verla incluso si la has cargado lateralmente.
Buena suerte (:
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Consulte la respuesta aceptada a esta pregunta anterior, la sección Gestionar aplicaciones: ¿Cómo puedo desinstalar una aplicación?
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Sí, Crayon Physics estaba preinstalado.
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También debería haber mencionado que esto es Gingerbread.