¿Cómo mod rom android así ninguno jamás puede instalar una aplicación en él?

Su idea de eliminar de la tienda y el paquete de instalador debería funcionar.

Para ello, elimine los siguientes archivos apk (y cualquier .odex archivos con el mismo nombre) de /system/app, ya sea en su imagen de la ROM o después de la obtención de la root.

• DefaultContainerService.apk - utilizado para la aplicación se instala por tanto la Play store y Packageinstaller.
• PackageInstaller.apk - Esto se usa para instalar aplicaciones fuera del mercado.
• Expendedora.apk - Este es el Juego de la tienda.
• Phonesky.apk - Este es el Play store en JB y algunos ICS construye.

Con esos ido (y el teléfono sin root), debe ser imposible instalar nada.

Nota : no he probado esto. Hacer una copia de seguridad antes de hacer esto sería aconsejable.

Creo que la manera más fácil sería con un modded ROM stock. Comenzando con un completo stock ROM, yo haría lo siguiente:

1. La root de la ROM.
2. Instalar un custom kernel con init.d apoyo.
3. Eliminar no deseados de google apps.
4. Set /data a sólo lectura. Usted puede hacer esto con un init.d script que vuelve a montar la carpeta: mount -o remount,ro /data
5. Eliminar de root.

El único problema es que el usuario no será capaz de guardar los datos no. Otro enfoque podría ser cambiar el permisions de /data/app carpetas (app-private y así) 644 (755 directorios) y el cambio de la propiedad root. De esta forma el usuario no será capaz de escribir en la carpeta apps, pero sería capaz de guardar la información en el /data carpeta (y subcarpetas).

Si usted no necesita ninguna google apps, usted puede usar CyanogenMod u otra Custom ROM que no tiene nada de Google apps instaladas.