Si desarrancas tu teléfono deberías poder decirle que vuelva a comprobar si hay actualizaciones y luego volver a aplicar la actualización.
Es de esperar que hayas utilizado algo como una imagen de recuperación para hacer una copia de seguridad de tu teléfono antes de rootearlo, si es así, deberías poder restaurar esa copia de seguridad para volver a un estado no rooteado. (dependiendo del tipo de copia de seguridad que tomaste originalmente, restaurarla puede o no sobrescribir tus datos de usuario actuales, asegúrate de utilizar todas las herramientas disponibles para hacer una copia de seguridad de los datos que te interesan antes de restaurarlos)
Ahora que estás desrooteado puedes seguir el proceso normal de Android para buscar actualizaciones OTA:
Puedes ver si hay una actualización pendiente pulsando la opción Actualizaciones del sistema en la parte superior de esa pantalla (esto sólo mostrará las actualizaciones disponibles si tu teléfono ya las conoce, no vuelve a Google/red).
Hay una manera de forzarlo a volver a Google/la red si una actualización que esperas no aparece:
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Ve a la pantalla de inicio.
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Pulse sobre Marcador - para abrir la pantalla del marcador.
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Desde el marcador escriba *#*#checkin#*#*
(es decir *#*#2432546#*#*
)
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Después de unos segundos, recibirás una notificación de alerta, accesible desde la ventana de la pantalla de inicio, "resultado de checkin exitoso".
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Vuelve a la pantalla de inicio.
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Pulse la tecla Menú.
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Seleccione la configuración.
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Desplázate hacia abajo y selecciona Acerca del teléfono.
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Seleccione Actualizaciones del sistema.
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Si hay una actualización disponible, debería ver la descarga de la actualización.
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Cuando se complete la descarga, se le pedirá que instale (ahora o más tarde).
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Ahora puede reiniciar su teléfono (después de hacer una copia de seguridad) para recuperar la interfaz hebrea. Si es el caso, deberías poder reutilizar las herramientas con las que hiciste la copia de seguridad para recuperar los datos.