He actualizado el software de mi tablet Samsung T5 10, puedo eliminarlo?

Hola. Verán, tengo una tablet desde hace unos meses y hoy (desde ayer) me salía un cartelito flotante en la pantalla que decía que debía actualizar pero que no era imprescindible, quería dar la opción de programarlo para luego ir a ajustes y deshabilitar la opción de actualización, pero sin querer le di a actualizar y no me gustó (como me esperaba). Hay algunas aplicaciones que ahora no me deja abrir...simplemente quiero el anterior y creo que fue porque mientras se actualizaba salía en la pantalla que no debía interrumpir la actualización de ninguna forma porque podría presentar errores y mi tablet se apagó a la mitad cuando iba por 73%...(porque no tenía batería y yo estaba en una cafetería). Ahora la fuente de letra cambió y a veces se ven unos cuadritos ¿Hay alguna forma de restaurarlo a la versión anterior? He ido a Google Play a ver si había alguna aplicación, pero todas son de lo contrario; de actualizar y no sé qué hacer...si hay forma de actualizar debe de haber forma de eliminar.