¿Qué significan los 2 triángulos al lado del icono de WiFi?

Supongo que estás pensando en las flechas hacia arriba/abajo al lado del indicador de señal WiFi. Se llaman flechas/indicadores de actividad de red.

Esas flechas aparecen cuando hay actividad de red. La flecha apuntando hacia arriba significa que estás subiendo datos (no necesariamente que estés subiendo un archivo, sino que hay actividad de red, cuando buscas algo en Google primero necesitas enviar datos - una solicitud para poder recibir) y una flecha apuntando hacia abajo significa que el teléfono está recibiendo datos a través de internet. Pueden aparecer por separado o ambas al mismo tiempo.

También aparecen al lado de la intensidad de la señal celular si los datos celulares están activos. A veces las flechas están dentro del ícono de WiFi/celular, realmente depende del fabricante del dispositivo.