¿Es posible desactivar la sincronización de gmail por completo, sin cerrar la sesión?

Desactivar la sincronización y eliminar el historial de correo electrónico es posible, pero no impedirá que otros simplemente activen la sincronización.

Opción 1. Para desactivar la sincronización de Gmail, ve a configuración -> cuentas -> Google. Y desmarca la opción de sincronización de Gmail.

Ahora, ve a la configuración -> aplicaciones -> Gmail -> almacenamiento -> borrar datos. De esta manera, cuando abra la aplicación de Gmail, no mostrará el historial de correos electrónicos.

Opción 2. desactivar la aplicación de Gmail. Ve a Ajustes -> aplicaciones -> Gmail -> desactivar. De esta manera la aplicación de Gmail simplemente no se mostrará en tu pantalla de inicio, y no recibirás ninguna notificación de la aplicación.

Pero desactivar totalmente la sincronización sin que nadie tenga una forma de activarla de nuevo, no es posible hasta donde yo sé.

Se puede acceder al correo electrónico de muchas maneras, como abrir el navegador Chrome e ir a gmail.com allí, ni siquiera te pedirá la contraseña porque el teléfono ya está conectado.

En resumen, sus opciones son: bloquear el teléfono con un código sencillo que puede ser utilizado incluso por personas mayores, o eliminar la cuenta actual y añadir otra, o utilizar las opciones anteriores, dejando el teléfono vulnerable.