Cómo evitar fugas de datos privados de las aplicaciones sin necesidad de rootear mi teléfono?

La Simple respuesta es no.

También, me gustaría señalar que hay muchas, muchas razones en las aplicaciones de pedir este tipo de permisos, y les puedo prometer, que no son todas robar su información privada. Por ejemplo, los SMS permiso se utiliza comúnmente para detectar la conformación de los códigos en que una aplicación puede enviar a usted.

Si va a instalar las aplicaciones de la calculadora que requieren su registro de llamadas, contactos y SMS, a continuación, sólo tiene que descargar otra aplicación.

La gente en estos días se están volviendo demasiado miedo por nada.

Una rooteado ROM stock es un riesgo de seguridad, y al parecer las razones que a root de que han desaparecido en los últimos años. Usted puede tener el comportamiento que usted describe, sin embargo, si usted está dispuesto a instalar una ROM personalizada, asumiendo que su dispositivo es compatible. Específicamente, CyanogenMod 12 de la Privacidad de la Guardia, que le da un control de grano fino sobre lo que los permisos de cada aplicación.

Visión de conjunto de la mención de Privacidad de la Guardia
https://wiki.cyanogenmod.org/w/Why_Mod%3F

Los dispositivos compatibles
https://wiki.cyanogenmod.org/w/Devices#vendor=;

Puede que la primera necesidad a root de tu ROM actual para desbloquear el bootloader, con el fin de instalar un cliente de recuperación y, a continuación, CyanogenMod, pero una vez instalado, Privacy Guard evita la necesidad de acceso root, por lo que no está activado por defecto. Puede habilitar fácilmente debajo de las Opciones de Desarrollador, en aquellos casos en que usted lo necesite, pero sin que en condiciones normales de uso.

He encontrado un par de artículos que explican las opciones bien, a pesar de que son de más de un año de edad: http://www.xda-developers.com/protecting-your-privacy-app-ops-privacy-guard-and-xprivacy/
http://www.cnet.com/news/why-android-wont-be-getting-app-ops-anytime-soon/

De hecho, hay una aplicación llamada SRT AppGuard que se ejecuta sin privilegios de root y se puede controlar e incluso revocar los permisos de las aplicaciones de terceros.

La razón por la que esto funciona sin root es el siguiente: Cuando usted elige el monitor de una aplicación, esta aplicación se encontró por primera vez en el dispositivo, a continuación, su código se encuentra instrumentada en un camino que en todas partes en el código donde una llamada a un permiso protegido función se realiza el AppGuard sistema comprueba primero si se ha permitido esto, y, a continuación, instrumentado aplicación se ha instalado de nuevo. Por lo que son de manera efectiva la inyección adicional de permiso, se comprueba que el control en la aplicación. Por ejemplo, podría permitir el acceso a internet, pero bloquear SMS y ubicación. Por supuesto, la reescritura de los enfoques no son 100% estables, por lo que para un pequeño número de aplicaciones, esto puede que no funcione. Pero para todos los demás casos, esto le proporciona la posibilidad de monitorear y bloquear el acceso a determinados recursos críticos. Hay una versión gratuita, así que puedes probarlo.