Va a trabajar si puedo configurar un http/ssh/ftp server en mi teléfono android utilizando la red móvil celular?

Que depende enteramente de su compañía de instalación. Por razones de seguridad, varios transportistas (no todos) bloquear los puertos necesarios para las conexiones entrantes – así, a pesar de su instalación en teoría funciona bien, usted no puede llegar con sus servicios, como el portador bloquea el acceso.

No lo he probado, pero en este caso podría ser posible que trabajan en torno al uso de una VPN (algunas aplicaciones para las que se pueden encontrar en mi lista de aplicaciones); una VPN debe túnel de esas peticiones para tu dispositivo. De nuevo: no he probado este, por lo que puede o no funcionar.

Debe ser el mismo, ya que se necesita una única ip pública de cualquier manera (mediante wi-fi, lte o 3g).