Que depende mucho de la actualización. El fabricante/proveedor podría haber hecho sólo "bug fixes" con esta actualización, pero bien podría haber decidido sustituir todo el sistema. En ninguno de los casos que terminan con una "cáscara vacía" (deseo, que sería el caso!), como fabricantes/proveedores son bastante conocidos para agregar cosas que nadie realmente quiere (ver: peyorativa), en lugar de eliminar las aplicaciones que vienen con Android por defecto, pero podría muy bien ser que algunas aplicaciones consiguió reemplazado o simplemente será eliminado.
Lo que seguramente se habrá ido, de acuerdo a la descripción que dio, son todos los datos y las aplicaciones que has instalado tú mismo, como obviamente la actualización implica un factory-reset. Si el dispositivo ya está ejecutando Android 4.0 o superior, puede que desee echar un vistazo a la Copia de seguridad Completa de la no-root de dispositivos de cómo hacer una buena copia de seguridad. Al menos apps+datos se debe restaurar a una versión más reciente de Android, a continuación,; para otras cosas (SMS, registros de llamadas, etc.) usted podría preferir algunos herramienta dedicada -- o confiar en su Google en la Nube los datos sincronizados y oramos que restaurar de forma automática (en caso de no interrumpir ellos: no se puede volver a iniciar la restauración, que una cosa es lo que es tan poco fiable). Véase también la copia de seguridad de la etiqueta y, especialmente, su etiqueta-wiki para obtener detalles sobre la copia de seguridad disponibles métodos más sugerencias para lecturas recomendadas sobre este tema.
