Creo que he encontrado una manera de hacerlo: descomprimiendo Launcher2.apk (aplicación trebuchet Launcher) encontré un archivo interesante llamado default_workspace.xml en la carpeta /res/xml de la aplicación.
<appwidget launcher:className="com.estrongs.android.taskmanager.widget.TmWidgetProvider" launcher:packageName="com.estrongs.android.taskmanager" launcher:screen="2" launcher:x="5" launcher:y="0" launcher:spanX="1" launcher:spanY="1" />
<favorite launcher:className="com.android.music.activitymanagement.TopLevelActivity" launcher:packageName="com.google.android.music" launcher:screen="2" launcher:x="5" launcher:y="2" />
con todo lo necesario para colocar widgets e iconos en diferentes espacios de trabajo y posición XY. Espero que te sirva de ayuda