¡Lo he resuelto!
Me he dado cuenta de que había configurado el idioma en "English(UK)" (en los ajustes de "voz" de la aplicación Google Now) y, al parecer, la detección de palabras clave sólo funciona con English(US) (en mi caso, el paquete de reconocimiento de voz sin conexión que había instalado era "English(US)", pero el idioma era English(UK)).
Solución:
¡Así que un simple cambio de "Idioma" a Inglés (EE.UU.) hará el truco!
Es un poco gracioso, ¡quién hubiera imaginado que el inglés (EE.UU.) y el inglés (Reino Unido) se consideran idiomas completamente diferentes!
Por cierto:
Intenté descargar e instalar Inglés (Reino Unido) como mi idioma de reconocimiento de voz fuera de línea y luego cambiar el Idioma también a Inglés (Reino Unido) PERO no funcionó, la detección de palabras calientes dejó de funcionar de nuevo. Esto significa que la detección de palabras calientes sólo funciona con el inglés (EE.UU.), ¡independientemente de si tiene otros paquetes de reconocimiento de voz fuera de línea instalados también!