Esto sólo muestra si su número de teléfono se guarda en la propiedad de descripción del número de teléfono en su tarjeta SIM. Algunas redes siempre programan esto para ti, muchas no lo hacen. Algunos teléfonos te permiten escribir en esta propiedad, otros no, algunos la leen, otros no.
No tiene nada que ver con el número de teléfono real que la compañía telefónica adjunta a esa tarjeta SIM.
Es posible poner tu número de teléfono, y es más fácil de lo que crees:
Entra en Contactos -> [Menú] -> Más -> Configuración -> Números propios -> [Menú] -> Crear y escribe tu número de teléfono en el campo Número, ahora Guardar.
A continuación, apague el teléfono y vuelva a encenderlo, y ahora debería mostrar el número correcto (o el número que haya introducido) en el estado.