La alarma funciona incluso cuando el teléfono está apagado

Ese es el comportamiento esperado. Te permite apagar el teléfono si necesitas asegurarte de que la batería no se agote (o cualquier otro caso de uso que se te ocurra) y seguir teniendo un despertador utilizable. No es algo nuevo, muchos dispositivos Android hacen algo similar, y todos los iPhone desde los modelos de primera generación también tenían esa función. También recuerdo un viejo Nokia 3310 que tuve a principios de los años 2000 que hacía exactamente lo mismo.

Apagar el teléfono sí apaga el sistema operativo, así que no te preocupes por eso. Android admite la configuración de " alarmas de hardware ", que permiten que el teléfono arranque automáticamente a una hora predeterminada. No todos los fabricantes incluían soporte para ellos, pero el tuyo obviamente sí.

Edición: La función de alarma por hardware ha sido obviada por Apple y ya no es utilizable.

En mi Redmi 7, mi aplicación Reloj Ajustes -> Ajustes adicionales de la alarma, tiene una función Alarma de apagado, que puedo desactivar para que la alarma no se apague después de apagar el dispositivo. Es una función muy útil, pero me gustaría haberla descubierto antes de que mi alarma me despertara innecesariamente a las 5:25AM, y no después. :-)

Cuando el teléfono está apagado, no significa que esté completamente apagado. Es como si estuviera en modo de reposo y el procesador todavía está ejecutando un sistema de nivel inferior que hace tareas como ejecutar el reloj para mantener la hora correcta, monitoreando continuamente el botón de encendido para saber cuándo encender el teléfono. Como el reloj está funcionando y es la hora de la alarma, el procesador envía una señal para encender el teléfono. Entonces el teléfono se enciende y la alarma suena.

¿Recuerdas cuando encendías tu antiguo teléfono móvil y no tenías que volver a configurar la hora cada día porque el teléfono recordaba qué hora es?

No es algo de nuevo, es que el teléfono se pone en marcha un minuto antes de que el temporizador marque la alarma y está incorporado porque el teléfono requiere al menos 4 horas de recarga para durar 10 horas de sueño para poder despertarse y no todos los clientes tienen la posibilidad de tener el cargador de pared o tener el teléfono cargado en su propia habitación con un portátil en su propia habitación.

Sin embargo, se puede desactivar haciendo clic en el pequeño botón de verificación en la parte inferior de la pantalla cuando se apaga el móvil, por lo que decir, todos los teléfonos hibernan en algún nivel en caso de que no se le ocurra tirar de la batería cada vez que desea el teléfono cerrado por completo.