¿Qué sucede si se borran los datos de los servicios de Google Play..?

Primero veamos qué es Google Play Services. No es una aplicación como las instaladas en tu dispositivo Android, es más bien como un paquete de API que está preinstalado y no se puede eliminar. Ayuda a los desarrolladores a comunicarse con las aplicaciones con las que están trabajando. Así que de alguna manera está vinculado con Android en gran medida. Ahora hablando sobre lo que hace, tiene todos los datos, ajustes que son necesarios para que otras aplicaciones de Google (Notas, Calendario, Gmail, Mapas y algunas otras aplicaciones de Play) funcionen eficientemente. Por ejemplo, Mapas en tu dispositivo recibe actualizaciones frecuentes con la ayuda de Google Play Services, antes solo podía actualizarse cuando el sistema operativo recibía una actualización. En la actualidad muchos fabricantes no pueden gestionar lanzar actualizaciones tan temprano, ahí es donde entra Google Play Services. Sobre tu situación- Dado que mencionaste que consume alrededor de 200MB de datos, diría que esta cantidad de espacio se consume generalmente en la mayoría de los dispositivos. Incluso si lo eliminaras, se volvería a crear con el tiempo. Es tu decisión por completo. En caso de que desees eliminar sus datos, asegúrate de tener una copia de respaldo del teléfono antes de borrarlo. La razón por la que consume tanto internet es porque una vez que esos datos se eliminan, se vuelven a buscar en línea, consumiendo una gran cantidad de datos y batería al mismo tiempo.