¿Cómo puedo actualizar mi Samsung Galaxy S2 (GT-I9100) de Android 2.3.3 a una versión más reciente?

Claro, pero ten en cuenta que al hacerlo perderás la garantía. Si quieres hacerlo de todos modos, sólo tienes que ir a sammobile.com y busca tu teléfono (simplemente escribe i9100 en el cuadro de búsqueda). En la lista de resultados, elige tu firmware y descárgalo. Para flashearlo, sigue estos pasos:

1. Descargue ODIN v1.85 desde aquí
2. Descomprimir los archivos descargados, tanto el Odin como el firmware
3. Apaga tu teléfono y arranca en el modo de descarga. Para ello, mantén pulsados los botones de bajar volumen y de inicio a la vez, y luego pulsa el botón de encendido hasta que veas el icono del robot de Android en construcción con un triángulo. Vuelve a pulsar el botón de encendido para confirmar la entrada en el Modo Descarga
4. Inicie ODIN en su ordenador y conecte su teléfono a él mientras su teléfono está en modo de descarga
5. En caso de que su teléfono se conecte con éxito, una de las casillas ID:COM se volverá amarilla con el número de puerto COM correspondiente. Este proceso puede llevar mucho tiempo
6. Elija los archivos que desea flashear o instalar en su teléfono, que se encuentran entre los archivos extraídos en el paso 2
7. Haga clic en el botón PDA y elija el archivo llamado 'CODE'. Pulse el botón Teléfono y elija el archivo denominado 'MODEM'. Ignore este paso si dicho archivo no existe. Pulse el botón CSC y elija el archivo denominado 'CSC'. Ignore este paso si dicho archivo está ausente. Pulse el botón PIT y elija el archivo .pit. Ignore este paso si no existe tal archivo
8. En ODIN, active las opciones de Reinicio Automático y F. Reinicio de la Hora. En el caso de la opción Re-Partición, márquela SÓLO si eligió un archivo .pit en el paso anterior
9. Haz clic en el botón de inicio de ODIN y comenzará el proceso de instalación de la ROM. Puede tardar unos minutos en completarse. NO DESCONECTES EL TELÉFONO O SE BRICKEARÁ IRREMEDIABLEMENTE
10. Una vez instalada la ROM, el teléfono se reiniciará. Cuando veas la pantalla de inicio, desconecta el teléfono del ordenador. Esto puede tardar MUCHO, así que no te asustes y dale unos minutos

Tu Samsung Galaxy S2 I9100 se ha actualizado correctamente. Vaya a Ajustes > Acerca del teléfono para verificar la versión de firmware instalada.

Que lo disfrutes :)

Si hay algún custom recovery disponible para tu dispositivo esto debería funcionar. 1: Flashea un custom recovery y descarga la rom stock o custom que te convenga (asegúrate de que son compatibles con tu dispositivo) 2º: Después de flashear el custom recovery, ve al modo recovery (custom) y haz un factory reset y wipe system también 3º: Ir a instalar y buscar la rom y algunos archivos de parches (como gapps o cualquier cosa si es necesario) 4º: Flashear la rom encontrada y los archivos de parche (si es necesario) 5º: Arranque normal y probar la rom