GSM y CDMA se refieren a las tecnologías celulares 2G/3G utilizadas por los teléfonos y las tabletas. En EE.UU., AT&T y T-Mobile utilizan GSM, mientras que Sprint y Verizon usan CDMA.
GT-P1000L y GT-P1000N son variantes de la versión internacional del Galaxy Tab GT-P1000 que fueron lanzadas por Samsung para los mercados de América Latina. Ambos modelos P1000L y P1000N tienen conectividad GSM. Puedes encontrar la versión exacta que tienes en Ajustes -> Acerca de bajo el Model number
sección.
En cuanto al rooting y la instalación de CyanogenMod, tendrá que consultar la wiki de CyanogenMod para el modelo respectivo ( P1000L o P1000N ).