¿No sé qué dispositivo está utilizando? Pero normalmente todos los teléfonos Android la aplicación Gente debe apoyar la funcionalidad de al menos la información básica (es decir, los correos electrónicos, porque es Android ~ Google ~ Gmail). Entonces, ¿estás realmente seguro de que no puedes añadir al menos la dirección de correo electrónico a tus contactos? Como ya ha mencionado eldarerathis, normalmente incluso deberías ver el estado de tus contactos en línea.
Tal vez puedas probarlo entrando en tu cuenta de Gmail en un PC. Añade algunas direcciones de correo electrónico a tus contactos a través del PC. Haz que tu dispositivo Android sincronice la información que acabas de introducir (Ajustes > Cuentas y sincronización > Sincronizar todo; o algo así). A continuación, vuelve a echar un vistazo a tu aplicación Personas y comprueba si las direcciones de correo electrónico están introducidas. Si están visibles en tu teléfono, probablemente significa que tu teléfono lo soporta, pero no has encontrado la forma adecuada de añadir esta información a través de tu app People. Tal vez puedas buscar en el sitio del fabricante para obtener más información (o tal vez echar un vistazo a algo como una aplicación de Ayuda o de Introducción en tu teléfono).